Passend zum US-amerikanischen Thanksgiving-Fest gibt es Neues von den Cranberries und ihren gesundheitsfördernden Wirkungen. Derselbe Wirkmechanismus, der dafür sorgt, dass Cranberrysaft gegen Blaseninfektionen wirkt, schützt möglicherweise auch Zähne gegen Karies. Die Wirkung von Cranberrysaft beruht darauf, dass er Erreger daran hindert, sich an der Blase festzusetzen. Auch bei Zähnen wirkt Cranberrysaft ähnlich, indem er die Bildung bestimmter Plaque-Varianten hemmt - wie "Teflon für Zähne".
Allerdings ist handelsüblicher Cranberrysaft wenig nützlich - er ist meist hoch gezuckert und fördert so Zahnverfall und Karies, gepaart mit der Säure aus den Früchtchen eine tödliche Kombination für den Zahnschmelz.
Die Forscher hoffen, für Anti-Karies-Mundspülungen oder ähnliches die Wirkungsmechanismen genauer zu erforschen und ggf. einen Wirkstoff aus den Cranberries extrahieren zu können.
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